タイの11月

今日から11月ですが、しかし今朝は寒かった。6時台のバンコクの朝は、まだ薄暗く起きるのがつらいほど。顔を洗った水の冷たいこと、冷たいこと。朝のシャンプーは当面夜にシフトさせないといけないし、洗濯機から取り出した洗濯物もヒンヤリしたままだし。

いつもは子供を学校に送り届け、一仕事してから朝食を採るのですが、今朝は前倒しで温かいご飯をもりもり。寒い朝にお腹が猛烈に空いたのは、体が燃やすべくエネルギーを欲していたのでしょう。

先週くらいから雨が降らず、空気が乾燥してきたなと思ってはいましたが、どうやら本当に乾季に突入したそうです。でもって、今年は寒さが厳しくなるようで。

バンコク週報WEB版より

タイ北部の高原地帯で朝晩の冷え込みが始まったが、タイ気象局では、この冬、北部では30年ぶりの寒さを記録するとの予測を発表した。

 チェンマイ市郊外、タイ最高峰を誇るインタノン山では10月28日、摂氏10度というかなり涼しい朝を迎えた。例年よりも早い冬の到来に、北部有数の観光名所であるドイインタノン国立公園では観光シーズンの来園者数を前年同時期比10%増と予測、さっそく準備に追われている。2009年観光シーズンでの来園者数は約40万人だった。
 』

昨年は「冬が一日だけだった」と言われますが、今年は乾季の中でも寒い時期(を冬と呼ぶ)が長くなりそうです。日本から来たくせに家族で一番寒がりの私が、この冬を乗り切る必須アイテムを紹介しましょう。

 

Hotta.jpg1)生姜

生姜には体を温める作用があります。写真は「HOTTA」というお湯で溶くタイプの粉末状のジンジャーティーです。お砂糖が入っているので、辛さがほどよく抑えられていて飲みやすくできてきます。温かいまま飲んでも良いですし、氷を入れてアイスにしてもおいしいですね。

また、サツマイモとこのジンジャーティをあわせたデザートがあります。日本にもある食材でできるので、レシピを簡単に紹介しましょう。

①適当な大きさに切ったサツマイモを茹でる

②沸騰したら薄切りの生姜を投入

③味を見てお砂糖を入れて煮立ったら出来上がり

 

生姜炒め.jpgそして、ご飯系の生姜料理と言えば「鶏肉の生姜炒め」です。

①にんにくを炒める

②鶏肉に火が通るまで炒める

③たまねぎ、しいたけ、大きくて辛くない唐辛子を投入

④タイの味噌「タオチアオ」で味付け

⑤みじん切りの生姜を入れてしんなりするまで炒める

ご飯によく合う簡単なおかずです。鶏肉は豚肉でもよいですし、唐辛子の代わりにピーマンでもOK、またタオチアオは味噌を水で伸ばしたものでも代用できます。

生姜は体の中から温まるのにとてもよい食材です。胃腸を整えてくれる効果もあるので、日本では夏ばて防止にと夏に食べることが多いですが、こちらタイでは「寒い時期」に体を温める食材として重宝されます。

 

2)マフラー

スカーフ.jpg「首」「手首」「足首」を冷やさないと風邪を引かないそうですが、基本的に夏服しかないタイで、手っ取り早く防寒をしてくれるのがマフラー。先週サイアムスクエアに出かけましたが、すでに多くのショップで取り扱っていましたし、BTSの駅構内でもマフラー専門店がありました。Tシャツ一枚でも、マフラーを首に巻くだけで温かくなります。

タイで人気なのは、数色の色を使ったシフォンタイプの長いストール。ぐるぐる首元に舞いておしゃれのポイントにもなります。

 

内側から外側からしっかり体を温めて、今年の冬を乗り切りましょう。って、タイらしくないフレーズだけどね。

 

 

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